飲食店のフランチャイズ募集なら、ほっかほっか亭の独立開業支援制度
フランチャイズオーナー様の声をご紹介

ほっかほっか亭で独立した経緯、
きっかけを教えてください。 大学卒業後、メーカーで営業職をしていました。
私の両親が事業をしていて、なんらかの経営者になることに興味を持っていたんです。
しかし、両親を見ていましたから、自営業の難しさも認識していたつもりです。
ですから、やるのであればFCチェーンをと、思っていました。
そんなときに、営業外回りをしていて、ほっかほっか亭のFCオーナーされている方と知り合って、収入面以外に地域に密着している事や、ほっかほっか亭というブランドに興味を持ち、本部に問合せしました。

実際にオーナーになられてどうでしょうか？ 最初は思っていたより、難しい面もありました。当時の担当SVの方にも分からない事があればすぐ聞いていましたし、親身になって教えていただきました。
お店で調理する商品を扱っていますから、お客様がお店や人をよく見ている。ですから、マニュアル通りに当たり前のことを自分が率先してやっていくことで、クオリティの高い商品提供、気持ちの良い接客をスタッフに教育でき、売上が上がったと思います。

オーナーの店舗経営のポイントを教えてください 私はお店の経営のポイントは人だと思っています。
オーナーは、スタッフに対して、そしてお客様や地域の方々に対して責任があります。サービスが悪ければ、お客様に対して責任を果たしていないことになり、結果、自分が苦しくなる。ですから、活気のある職場作りを行うことで、お客様に良いサービスを提供していく事を心掛けています。
その為には、スタッフが仕事を楽しむことができないとお客様に決して良いサービスは提供できない。スタッフが仕事を楽しむ為に、まず、オーナーの私自身が仕事を楽しむ必要がある。そうして初めて、スタッフも仕事を楽しめる環境が生まれると思っています。

今後の目標を教えてください 地域一番店をつくることですね。まだまだやり切れてないことがたくさん…(笑)
今までに、コンビニエンスストアが2件、ディスカウントスーパーが1件、近隣にオープンしました。
しかし、良い商品・サービスの提供を心掛けたことで、売上への影響がなかったのだと思います。
つくりたてのあたたかい商品力は他に負ける気がしません。
美味しい商品と気持ちの良い接客を提供することでお客様に満足してもらう事をこれからも追求します。そうすれば、何があってもお店はブレないと考えていますから。