オーナーインタビュー

オーナー:西本 敬典 店長の画像

一度来たらまた行きたくなる!そんなお店を目指して!

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大阪府福島店 FCLオーナー:西本 敬典 店長

ほっかほっか亭で独立を決めた理由は?

低資金(委託制度から)でスタートできること。
飲食経験のなかった私が、委託店長からスタートし、フランチャイズライト(FCL)・・・フランチャイズ(FC)と徐々にステップアップできる制度が魅力でした。

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ハークスレイ(本部)のサポート体制はどうですか?

担当SVをはじめ、その仕事に関わる全ての方々が、親身になって協力してくれることを常にありがたく感じています。
アットホームな社風だと思います。。

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ほっかほっか亭でのやりがい、目標は?

自分に考えが店舗運営に反映でき、お店が変わっていくことが一番のやりがいです。 現時点での目標は、今フランチャイズライト(FCL)までステップアップできたので、早くフランチャイズ(FC)オーナーになることです。

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