大阪:国分店 FC オーナー

歴史のあるほっかほっか亭グループへの加盟を決断 古川 守 様(大阪:国分店 FCオーナー)

学生の頃から”自分の店を持つ”ことが目標だった古川様へのインタビュー

1.加盟の動機

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学生の頃から”自分の店を持つ”という目標を掲げて、就職や転職をしました。飲食業を続けていく中で、外食産業の衰退を実感し、中食への転向を考えたところ、昔から歴史のある、ほっかほっか亭グループへの加盟を決断しました。

2.店舗運営で困った事は?また、その克服方法は?

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特に困った事はありませんが、今後は若者労働人口の減少と質の低下は確実に続くでしょう。その中で、人材確保、教育を安定して続けていく為に自分自身の人間性を磨くようにしています。

3.この事業の魅力は?

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やはり”結果が出た報酬は自分の収入”でしょう。利益が出なければ、生活が苦しくなるるというリスクはつきますが、 売上等の数値実績は、自分が頑張り次第で、しっかりと見れますので安心できます。独立した経営者でありながらも、本部からのサポートもしっかりあるので、飲食未経験者の方でも十分に続けていけると思います。

4.これからの事業展開についてお聞かせ下さい

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自分が現場を離れ、管理者に徹しても収益があがるように多店舗化を目指しています。従業員の皆さんも、安心して長く働いてもらう為に、法人化も目指しています。

店舗スタッフ構成 スタッフ人数 パート 5名/アルバイト 6名

オーナーのある1日(仕事内容)

オーナー様の声一覧

思ったことを自分の意思で実行できる。
木村 弘法様(広島:観音本町店・南西原店 FCオーナー)

達成感はオーナー業でしか得られない。
青谷 和信様(広島:府中町店 FCオーナー)

常に笑顔でお客様の立場に立って接客をしています!
菅野 貴様(大阪:香里新町店 FCオーナー)

基本の大切さを徹底し、安全で美味しいお弁当を提供しています!
佐藤 勝哉様(大阪:高槻東和町店 FCオーナー)

自分のやった事が、そのまま成果に繋がる楽しい仕事です。
志賀 晴江様(熊本:矢部店 FCオーナー)

歴史のあるほっかほっか亭グループへの加盟を決断。 
古川 守 様(大阪:国分店 FCオーナー)

調理が好きな自分にとって、仕事は楽しい。お店が軌道に乗れば、次の出店も考えています
米田 鉄平様(大阪:FCオーナー)
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